Как приготовить имбирь и зеленый лук для курицы с имбирем и зеленым луком
За последние 10 дней курица с имбирем и зеленым луком, как классическое кантонское блюдо, снова стала популярной в социальных сетях. Многие кулинарные блоггеры поделились своими рецептами приготовления собственного секретного соуса из имбиря и зеленого лука. Эта статья объединит популярные обсуждения в Интернете, чтобы предоставить вам подробный анализ души курицы с имбирем и зеленым луком - метода приготовления соуса из имбиря и зеленого лука, а также приложить данные по недавним горячим темам.
1. Инвентаризация последних тем, связанных с горячими блюдами (за последние 10 дней)
| Рейтинг | тема | индекс тепла | Основная платформа |
|---|---|---|---|
| 1 | Рецепт куриного соуса с имбирем и зеленым луком | 92 000 | Доуинь/Сяохуншу |
| 2 | Домашняя кантонская кухня | 78 000 | Вейбо/Билибили |
| 3 | летние закуски | 65 000 | Куайшоу/Чжиху |
| 4 | Инновация куриной кухни | 53 000 | Иди на кухню |
2. Анализ классического рецепта соуса из имбиря и зеленого лука.
Согласно недавним популярным видеороликам и обмену рецептами, три самых популярных способа приготовления имбиря и зеленого лука заключаются в следующем:
| Тип | Соотношение сырья | Производственные точки | Применимые сценарии |
|---|---|---|---|
| Традиционная версия | Имбирь:лук=1:2 | Сначала обжарьте измельченный имбирь, а затем добавьте зеленый лук. | Дип из белой курицы |
| Инновационная версия | Добавить чеснок/кинзу | Полить горячим маслом, чтобы усилить аромат. | Начинки для курицы на пару |
| Обезжиренная версия | заменитель оливкового масла | приготовление пищи при низкой температуре | Комбинация фитнес-питания |
3. Подробные этапы производства
1.Подготовка сырья:
• 100 г свежего лука-шалота (берите белую часть)
• 50 г старого имбиря (рекомендуется куркума)
• 80 мл арахисового масла (или кукурузного масла)
• 3 г соли, 2 г сахара
2.Навыки обращения:
• Очистите имбирь, нарежьте его ломтиками и измельчите, а затем нарежьте на кусочки размером с рис.
• Нарежьте зеленый лук вертикально тонкими ломтиками, листья зеленого лука нарежьте на мелко нарезанный зеленый лук и храните их отдельно.
• Температуру масла лучше всего контролировать на уровне 160–180 ℃.
3.Производственный процесс:
① Добавьте масло в холодную сковороду и нагрейте на слабом огне до появления легкого дымка.
② Добавьте измельченный имбирь и обжарьте до золотистого цвета по краям.
③ Выключите огонь и сразу добавьте ломтики зеленого лука.
④ После варки в течение 2 минут добавьте приправы.
⑤В завершение посыпьте нарезанным зеленым луком и хорошо перемешайте.
4. ТОП-3 инновационных формул от пользователей сети
| Инновационная точка | Добавить ингредиенты | Количество лайков | Источник |
|---|---|---|---|
| цитрусовый вкус | Кожура грейпфрута | 24 000 | @粤 дневник вкусов |
| Улучшение стиля Сычуань | перечное масло | 18 000 | @ пикантный маленький шеф-повар |
| Тайский фьюжн | лемонграсс/листья лимона | 12 000 | @Гурман из Юго-Восточной Азии |
5. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Почему мой соус из имбиря и зеленого лука горький?
Ответ: Обычно имбирь закоксовывается из-за слишком высокой температуры масла. Рекомендуется использовать термометр или применить метод «охлаждения имбиря в масле».
Вопрос: Можно ли это сделать заранее?
Ответ: Лучшее время для еды — когда она свежеприготовлена и хранится в холодильнике не более 24 часов. Зеленый цвет станет желтым.
Вопрос: Каковы альтернативы?
Ответ: Вегетарианцы могут использовать измельченные королевские вешенки вместо курицы, и они одинаково вкусны, смешанные с соусом из имбиря и зеленого лука.
Последние данные показывают, что#имбирный цыпленок#Эта тема обсуждалась на Douyin 36 миллионов раз, и все больше и больше молодых людей начинают пробовать это классическое кантонское блюдо. Как только вы освоите приготовление соуса из имбиря и зеленого лука, вы легко сможете повторить восхитительный вкус ресторана. Приходите и попробуйте!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
